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Jean Anthelme Brillat-Savarin

Ein echter Feinschmecker, der ein Rebhuhn verspeist hat,
kann sagen, auf welchem Bein es zu schlafen pflegte.

(aus: »Physiologie des Geschmacks« [Physiologie du goût, 1825])
~ Jean Anthelme Brillat-Savarin ~
französischer Schriftsteller und ein bedeutender Gastrosoph; 1755-1826

Zitante 28.04.2025, 18.00

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